España es el 3º país
productor de HUEVOS
de Europa, únicamente superado
por Francia y Alemania. Sin embargo
el consumo de huevos en España
no se encuentra en el nivel esperado,
existiendo un exceso de producción.
El SECTOR HUEVERO
español se encuentra muy atomizado
(difuminado en pequeños empresas),
existiendo 2 tipos de actividades:
- La PRODUCCIÓN
de HUEVOS de la GALLINA en granjas
industriales (con luz y temperatura
uniforme).
- La PRODUCCIÓN de HUEVOS
de la GALLINA de CORRAL.
Los PUNTOS
de VENTA
de HUEVOS
están cada vez más
concentrados en las grandes CADENAS
de DISTRIBUCIÓN
quienes tienen un alto PODER de NEGOCIACIÓN
por lo que los sistemas de compra
de huevos a proveedores son a precios
muy ajustados.
No obstante todavía existen
las tradicionales TIENDAS
de BARRIO
que ofrecen productos de gran calidad
(de granja y corral). Entre los productores
aún todavía predominan
las COMPAÑÍAS
de CARÁCTER FAMILIAR.
La
ACEITUNA ESPAÑOLA en el exterior
España
exporta ACEITUNAS
de MESA a
todo el mundo, siendo EEUU uno de
los principales clientes en el extranjero.
Italia, Francia y Arabia Saudí
son otros importantes países
receptores.
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