EL COMERCIO TRADICIONAL en ESPAÑA

El pequeño comercio minorista debe realizar un esfuerzo continuado para adaptarse a los cambios del mercado. Para ser competitivo es necesario desarrollar un proceso de renovación y modernización. Para ello a continuación presentamos algunas breves recomendaciones para los pequeños y medianos comercios.

Para protegerse de la fuerte competencia de las "grandes superficies" y desarrollar con mayor eficacia y flexibilidad su actividad, los comercios tradicionales pueden implementar algunas fórmulas concretas.

1.- Implantación de un CENTRO COMERCIAL ABIERTO (CCA)
La agrupación de negocios de distinta índole entorno a zonas comerciales tradicionales e históricas es una buena estrategia comercial. Todas las empresa agrupadas entorno al CCA establecen acciones comerciales conjuntas (de promoción y ventas). En los CCA se compagina el OCIO y las COMPRAS. Esto implica gran animación en las calles, nuevos y modernos equipamientos y todo aquello que permite al CONSUMIDOR combinar lo LÚDICO con la COMPRA cerca de su casa.

2.- La TIENDA ESPECIALIZADA
El cliente actual es una persona con gran experiencia en la compra y cada vez más instruido y exigente. El consumidor quiere disponer de una amplia VARIEDAD de PRODUCTOS pero al mismo tiempo exige que se le ofrezca un ALTO VALOR AÑADIDO en la COMPRA. El bazar deja paso lentamente pero inexorablemente a la TIENDA o ESTABLECIMIENTO altamente ESPECIALIZADO en PRODUCTOS y SERVICIOS COMPLEMENTARIOS.

3. - Algunos factores a tener en cuenta a la hora de crear (nueva implantación) o desarrollar un negocio de comercio minorista son:
- Una BUENA UBICACIÓN contribuye en parte al éxito de un COMERCiO.
- ALTA PROFESIONALIDAD
- HIPER-ESPECIALIZACIÓN
- ASOCIACIÓN con otras tiendas del sector
- RELACIÓN VENTAJOSA en la relación CALIDAD-PRECIO
- BUENA ADECUACIÓN al ENTORNO COMPETITIVO
- FIDELIZACIÓN DEL CLIENTE (Trato exclusivo y personalizado, servicios de valor añadido al cliente)
- SERVICIO A DOMICILIO
- HORARIOS FLEXIBLES
- ADAPTAR las ESTRATEGIAS COMERCIALES que siguen las GRANDES CADENAS y GRANDES SUPERFICIES al COMERCIO TRADICIONAL

ALGUNOS SECTORES COMERCIALES / ESTABLECIMIENTOS de DISTRIBUCIÓN y CONSUMO en ESPAÑA

1.- ALIMENTACIÓN
El sector de la ALIMENTACIÓN se encuentra sujeto a procesos de CONCENTRACIÓN continuos. En el caso del pequeño comercio se encuentra amenazado por la fuerte COMPETENCIA de las GRANDES SUPERFICIES.
La tienda tradicional (la tienda de barrio) ha de adaptarse, por tanto, al nuevo entorno. Para ello es necesario un cambio en su estrategia de actuación con el fin de conseguir mayor FLEXIBILIDAD y DINAMISMO en su negocio y que le permita una mayor FIDELIZACIÓN de sus clientes
Algunas actuaciones transformadoras útiles son:
- Adaptar el negocio tradicional en un PEQUEÑO SUPERMERCADO a pie de calle.
- Ofrecer SERVICIO a DOMICILIO
- Aumentar la ESPECIALIZACIÓN y la ATENCIÓN al CLIENTE.
- Ofrecer la prestación de SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

2.- ELECTRODOMÉSTICOS
Sector muy pujante y en plena transformación. Es por tanto necesario apostar por una mayor ESPECIALIZACIÓN en productos relacionados con la IMAGEN y el SONIDO, el OCIO y el ENTRETENIMIENTO así como la INFORMÁTICA.

3.- DROGUERÍA
El sector de la Droguería ha sufrido una fuerte pérdida de mercado debido a la dura competencia de las "grandes superficies" y las "cadenas de distribución". Una fórmula recomendada para seguir siendo competitivos es la transformación de la tradicional droguería en una TIENDA ESPECIALIZADA, la COSMÉTICA y la ALTA PERFUMERÍA.
La fórmula del SUPERMERCADO que ofrece DROGUERÍA-PERFUMERÍA disfruta de éxito frente a la tienda tradicional. Sin duda la fórmula de la ESPECIALIZACIÓN resulta muy interesante para el pequeño comercio.
Los productos de perfumería e higiene tienen mayor aceptación dentro de la tienda especializada siendo el supermercado el que cubre los productos de droguería y limpieza con mayor éxito.

4.- TEXTIL
Para los pequeños comercios, la ESPECIALIZACIÓN y ATENCIÓN PERSONALIZADA a los clientes son los dos puntos claves para combatir la fuerte competencia de las grandes superficies.
El sector minorista textil tiende a especializarse ofreciendo moda de un género (pequeñas líneas exclusivas) , en una franja de edad concreta o con un estilo concreto.
La FRANQUICIA también ha encontrado buena cogida entre los pequeños y medianos comercios dedicados a la ropa.

5.- PANADERÍA
La modernización de este sector se apoya en el uso de nuevas tecnologías que permitan añadir mayor calidad y valor añadido al producto tradicional.
Las innovaciones tecnológicas permite ofrecer mayor número de variedades de PAN así como desarrollar procesos complejos de fermentación controlada o pan precocido.
La BOUTIQUE ofrece una amplia variedad de pan, así como otros productos relacionados con la alimentación como son los PLATOS PREPARADOS. También reservan un espacio de su establecimiento a una ZONA de DEGUSTACIÓN.
Convertirse en una BOUTIQUE del PAN parece, por tanto, ser la fórmula adecuada para crecer en el sector.
Los horarios flexibles adaptando la hora de cierre a las necesidades de los clientes cada vez están más extendidos.

6.- FERRETERÍA
Lo que más valora el cliente del comercio de la ferretería es un ASESORAMIENTO ESPECIALIZADO para cada individuo en función de sus necesidades. Es pues la PROFESIONALIZACIÓN y la ESPECIALIZACIÓN el factor diferenciador que marcará la VENTAJA COMPETITIVA del pequeño comercio de FERRETERÍA respecto a las grandes cadenas y superficies.
Los grandes centros de venta dedicados en exclusiva al bricolaje, las manualidades y la ferretería han restado cuota de mercado a los pequeños comercios (FERRETERÍAS TRADICIONALES) quienes se ven impotentes a la hora de competir en oferta y precios.
Las estrategias adoptadas por los comercios de toda la vida (comercios de barrio) se han orientado a:
- La ALTA ESPECIALIZACIÓN dentro del sector ofreciendo productos de uso cotidiano: herramientas, escaleras, llaves etc
- Aportando a la línea de productos tradicionales una extensa gama de artículos de MENAJE para el HOGAR
- Incluir entre su oferta PRODUCTOS de JARDINERÍA
- Ofrecer, incluso, productos de uso diario en sectores como la ILUMINACIÓN, la PINTURA o la ELECTRÓNICA elemental.

7.- TINTORERÍA
Las empresas tradicionales de TINTORERÍA han encontrado un serio competidor en las empresas franquiciadoras de negocios de TINTORERÍA y LAVANDERÍA.
Para que las empresas tradicionales españolas (la mayoría de carácter familiar) puedan competir con las grandes cadenas han de adoptar un plan de renovación y modernización siguiendo algunas pautas de actuación basado en la OFERTA de VALOR AÑADIDO:
1.- Adaptarse a los nuevos tiempos con HORARIOS FLEXIBLES para los consumidores
2.- Aplicación de NUEVAS TECNOLOGÍAS para ofrecer SERVICIOS de mayor CALIDAD y RAPIDEZ en la ENTREGA de las prendas
3.- Oferta de SERVICIOS de RECOGIDA y ENTREGA de las prendas a DOMICILIO
4.- Oferta de SERVICIOS especiales para EMPRESAS
5.- Oferta de campañas de precios especiales según prendas de temporada
6.- Oferta de SERVICIOS de ARREGLO y compostura de prendas...

8.- PASTELERÍA
La elaboración artesanal y tradicional de los productos de la pequeña pastelería encuentra su antagonista en la bollería industrial que se vende sobre todo en las grandes superficies. Sin duda el uso de materias primas de gran calidad y el trato (fabricación) artesanal son las mejores armas para aportar CALIDAD al producto pastelero.
Algunas fórmulas utilizadas para ser más competitivos por las PASTELERÍAS son:
La primera de todas ellas y la más importante es ofrecer PRODUCTOS ARTESANALES de CALIDAD
- Adaptarse a los PRODUCTOS de TEMPORADA según las fechas y los gustos del cliente.
- Incorporar una BARRA de DEGUSTACIÓN en la pastelería.
- Dar un SERVICIO EXTERNO (ofrecer los productos pasteleros a empresas y pequeña hostelería.
- Incorporar una amplia gama de productos entre ellos PRODUCTOS SALADOS y algunos platos preparados.
- Fidelizar a los clientes a través de una BASE de DATOS que permita felicitarle en su santo, cumpleaños o en fechas señaladas y sugerirle algunos productos pasteleros.

9.- ZAPATERÍA
Las zapaterías tradicionales han perdido el segmento de mercado del zapato de tiempo libre, campo y playa (CALZADO DEPORTIVO) en beneficio de las grandes superficies.
La política de precios agresivos de las grandes superficies y su enorme volumen de productos han desplazado a las pequeñas zapaterías del calzado de tiempo libre y calzado deportivo.
Dada la baja natalidad española el calzado infantil también ha sufrido un serio revés.
El único sector del mercado del zapato que presenta buena salud es el ZAPATO de CONFORT y CALIDAD y es en este segmento de mercado en el que las zapaterías españolas se han especializado.
España es el segundo país productor de zapatos, tan sólo detrás de Italia.

10.- JOYERÍA
El sector de la JOYERÍA es un sector altamente especializado sujeto a los cambios en los gustos y preferencias del consumidor (movido por las modas y nuevas tendencias).
Los productos del sector de la JOYERÍA, RELOJERÍA y PLATERÍA están cargados de valor simbólico y sentimental y es por ello que requieren de un proceso de venta especializado y cualificado que aporte un alto VALOR AÑADIDO.

11.- LIBRERÍAS
El sector de las LIBRERÍAS se ha visto perjudicado por las fuertes campañas de precios promovidas por las grandes superficies en la VENTA de LIBROS de TEXTOS y material escolar.
La caída de la natalidad en España ha aumentado el descenso de ventas y el cierre de pequeñas librerías. El nivel del índice de lectura también ha descendido al ser sustituido el libro por otros soportes y artículos de información y ocio basados en las nuevas tecnologías.
Ante esta avalancha de dificultades los pequeños libreros han adoptado algunas medidas innovadoras para ser competitivos:
1.- Incluir SECCIONES ESPECIALIZADAS dentro de las librerías
2.- Presentación de libros y firmas de ejemplares, tertulias y otros eventos
3. - Inclusión de SALA de LECTURA
4.- LIBRERÍAS ESPECIALIZADAS (cómics, libros de viajes, ingeniería, derecho, economía, informática ...)
5.- LIBRERÍAS que ofrecen al cliente pequeños y cómodos espacios de CAFETERÍA y TERTULIA.

12.- REGALOS / ARTESANÍA
La ORIGINALIDAD, los regalos EXCLUSIVOS y de CALIDAD (productos de diseño muy cuidado) así como los REGALOS ARTESANALES (productos artesanos y originales) son alguna de las recomendaciones para destacar y disfrutar de ventaja comparativa (valor añadido para diferenciarse de la competencia) dentro del sector del REGALO.
También se puede incluir dentro del LOCAL de REGALOS una pequeña sección de EXPOSICIONES donde mostrar la obra de distintos artistas (Pintura, Escultura, Mobiliario, Confección textil, Artesanía)
La venta de obras exclusivas de artistas (reproducciones, grabados, pintura o escultura) puede resultar atractivo.

13.- FLORISTERÍA
El consumo de FLORES y PLANTAS viene envuelto en un proceso de compra muy especial en el que los clientes suelen ser muy exigentes. Es por ello que los locales han de disfrutar de un ENTORNO muy DELICADO y cuidado (decoración esmerada, espacios amplios con colorido y aroma, música ambiente etc)
El SERVICIO a DOMICILIO es imprescindible. Un buen ASESORAMIENTO especializado es fundamental para tener ÉXITO.
Las ESPECIES nuevas de flores y plantas siempre atraen la atención de los clientes así como las nuevas variedades de las plantas y flores tradicionales ( la rosa, el tulipan etc.)
Los nuevos diseños y trabajos originales florales contribuyen a captar el interés del consumidor, aumentando la denominada VENTA por IMPULSO o venta espontánea.
Es por esto que los profesionales de la FLORISTERÍA deben estar continuamente tratando de innovar con pequeños arreglos florales y detalles atractivos.